ねぎ生姜香る!旨味引き立つトマト麻婆豆腐

ねぎ生姜香る!旨味引き立つトマト麻婆豆腐

Description

麻婆豆腐のトマトアレンジ!トマトのコクが加わって旨味たっぷり麻婆豆腐です。

材料

豚ひき肉
100g
トマト(ミニトマト5個でもok)
半分
ケチャップ
大さじ3
砂糖(みりんでも)
大さじ1
味噌
小さじ2
 
大さじ4
 
豆腐(2cm角切り)
150g
 
お好みで
長ねぎ(みじん切り)
5cm分
大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油、しょうがみじん切り、長ねぎみじん切りを熱し、香りが立ったら豚ひき肉を炒める。

  2. 2

    ①に角切りトマト、ケチャップ、砂糖、味噌を入れて炒め、水を加えて弱火で5分加熱する。

  3. 3

    お好みの量の豆板醤も加える。

  4. 4

    2cm角の豆腐を加えさらに1分炒める。

  5. 5

    仕上げにごま油を回し入れて、出来上がり。

コツ・ポイント

ねぎと生姜とごま油がぐっと味を引き立ててくれますよ。お子さまには豆板醤を入れる前に取り分けて。

このレシピの生い立ち

いつもの麻婆豆腐にトマトを入れてみたらさらに美味しく!
レシピID : 7137451 公開日 : 22/03/07 更新日 : 22/03/07

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