コールスローの画像

Description

野菜はなんでも構いません。野菜室に残っている野菜で作ります。

材料 (たっぷり4人分)

1/2玉
あればきゅうり
1本
ビーマン・セロリ・大葉などなんでもOK!今回は大葉を使いました
適宜
☆ドレッシング
100cc
少々
コショウ
少し多め
オリーブ油
40cc
液体昆布だし
大さじ1
マヨネーズ
大さじ6~

作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切りにします。
    フードプロセッサーがあれば、簡単にできます。

  2. 2

    写真

    ボウルに、みじん切りした野菜を全部入れます。

  3. 3

    写真

    塩・コショウ・酢・オリーブ油・昆布だしを入れ、ザックリ混ぜます。

  4. 4

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    マヨネーズを入れて、混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズだけでは、食べた時に重い感じがします。酢とオイルを入れるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

キャベツとニンジンは、うちの野菜室にはいつもあります。KFCのようなコールスローを、お腹いっぱい食べたくて、我が家のシェフが考案しました。
レシピID : 7138601 公開日 : 22/03/10 更新日 : 22/03/10

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