簡単に究極の味ピリ辛こんにゃくの作り方
辻クッキング
作り方
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1
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こんにゃく1パックをひと口サイズに切ります
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2
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大根200gの皮をむきます
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3
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ひと口サイズに切ります
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4
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こんにゃくの臭みを消すために塩ふたつまみ(2g)をかけます
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5
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塩をもみ込みます
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6
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水に浸けて塩を落として、水を切ります
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7
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キッチンペーパーで水気をしっかり取ります
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8
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強火で火をつけて鍋が温まったらごま油大さじ1を入れます
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9
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こんにゃくを入れます
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10
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大根を入れます
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11
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中火にして温めます
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12
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水150mlを入れます
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13
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酒大さじ1とみりん大さじ1、オイスターソース大さじ1を入れます
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大根が柔らかくなるまで煮込みます
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金串を刺して大根に火が通ったか確認します
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火が通ったら火を止めて七味をかけます
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盛り付けます
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七味をお好みでかけて完成です！
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コツ・ポイント
こんにゃくの臭みを消すために塩揉みをするようにして下さい
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで
メニュー開発をしている時のレシピです。
メニュー開発をしている時のレシピです。
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