シラスたっぷり白菜焼きうどん目玉焼き載せ
Aranjuez5
作り方
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1
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白菜は軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。
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2
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うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
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3
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スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず白菜の茎部分を投入。しっかりと炒める。
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4
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次にうどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。粗挽き塩胡椒を振っておく。
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5
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白菜の葉部分を加え、蓋をしてしばらく置く。
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6
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スキレットは火から下ろす。
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7
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ニトスキを熱し、EXVオリーブオイルを少し塗り、卵を割り入れる。
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8
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蓋をしてしばらく置く。
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9
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スキレットの食材を再配置して、ニトスキから目玉焼きを移す。
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10
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目玉焼きの周りに釜揚げしらすを配置し、粗挽き胡椒を少し振って、完成。
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コツ・ポイント
白菜の茎はしっかりと炒めておきたい。ニトスキから目玉焼きを焼きうどんに載せる時は、注意が必要。スキレットは角が立っているので、黄身が破れないように。
このレシピの生い立ち
いつもの白菜を使った焼きうどんだけれど、今日フィーチャーしたのは釜揚げしらす。ここしばらくは各地方で順次出てくるのかな。それから今日は玉子焼きではなく、目玉焼きで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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