〖 豚ひき肉ともやしの旨辛混ぜそば 〗

もやしの根部分と豆の皮を取り除いて、水で洗って水気を切っておく。にんにくをみじん切りにする。

豚こま切れ肉を１ｃｍ幅で刻んで、９０度回して、１ｃｍ幅で刻んで、刻んで叩いていく。

フライパンを熱して、オイルを入れてなじませて、もやしを入れて炒める。色が透き通って炒められたら取り出す。

炒めて、色が変わったら本みりん、だし醤油、一味唐辛子を入れて煮絡めていく。

鍋に湯を沸かして、生ラーメンを入れて表示通り茹でる。

そばちょこに深さ２ｃｍの水を入れて、卵をそーっと割り入れて、レンジ６００ｗで５０秒チンする。湯は捨てる。