マコガレイ皮のポン酢和え

マコガレイの捌き方はコチラから
https://cookpad.com/recipe/4878089

刺身用に皮引きした皮を使います。

沸騰したお湯で5秒程さっと湯通しする。

細切りする。

ポン酢と和えて小鉢に盛り付ける。

小ネギを散らして出来上がり。