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Bestカリカリ餃子

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Description

餃子大好き

材料

キャベツ　細かいみじんきり
２００g
ニラ　みじんきり
１束
豚ミンチ
２００g
塩
小匙１・８
酒
大さじ１
中華スープ
小匙２
■ 調味料
生姜すりおろし
小さじ2
にんにくすりおろし
1片
ラードまたは胡麻油
大さじ1
砂糖
小匙１
片栗粉
大さじ1
■ 仕上げ
胡麻油
小さじ1
■ 仕上げとき小麦粉
小麦粉
大さじ１
水
１５０cc
■ 付けたれ
コツ醬
好み
寿司酢
好み

作り方

  1. 1

    キャベツとニラを細かく刻んでおく

  2. 2

    写真

    肉と塩を粘りが出るまで混ぜる

  3. 3

    写真

    酒と中華スープ素レンジ30秒チンして溶かし冷ます
    調味料加えて混ぜる

  4. 4

    写真

    ③を冷蔵庫　３０分冷やす

  5. 5

    写真

    皮に具材④のせて
    ふちを閉じる

  6. 6

    写真

    油を少々
    餃子を並べる
    焼き目をつける
    中火弱

  7. 7

    写真

    小麦粉＋水を溶いた汁を加える
    蓋をして蒸し焼き
    中弱火５分

  8. 8

    写真

    ごま油大さじ１を加え
    中火３０秒

  9. 9

    写真

    お皿にひっくり返す

  10. 10

    写真

    たれ：
    お酢＋黒胡椒たれ

  11. 11

    写真

    たれ：
    コツジャン＋お酢

  12. 12

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

娘が餃子が大好き
レシピID : 7144214 公開日 : 22/03/19 更新日 : 22/03/19

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ivanka
Bestカリカリ餃子
by ivanka