麻薬卵(減塩Ver.)

麻薬卵(減塩Ver.)

Description

きゅうりや人参の細切りを敷いたり唐揚げを添えると食べ応えがあるメインおかずになります。

材料 (2~3人分)

5
卵が浸かるくらい
 
玉ねぎ
半玉
長ネギ
1本
タレ
 
 
減塩しょうゆ
100cc
100cc
好きなだけ
好きなだけ
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。鍋に湯を沸かして沸騰したら冷蔵庫から卵を出して冷えているうちに熱湯に入れ茹でる。

  2. 2

    7分茹でて水に取り皮をむいておく。

  3. 3

    玉ねぎと長ネギをみじん切りにし、タレと混ぜ合わせる。

  4. 4

    タレの中にゆで卵を一晩漬ける。

  5. 5

    一晩漬けたらそのまま食べても美味しいし、唐揚げや野菜と一緒に食べても美味しい。

コツ・ポイント

減塩醤油で作ったのでぼやけた味にならないようににんにくチューブや花椒をかなり効かせています。

このレシピの生い立ち

噂の麻薬卵を食べてみたくて…でも父が減塩食なので66%減塩醤油で作ってみました。
レシピID : 7146129 公開日 : 22/03/15 更新日 : 22/03/15

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