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ボロネーゼ

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Description

ガッツリ行きたい時に！
ニンニクとひき肉の旨味が凝縮されてます！

材料

豚ひき肉
150g
パスタ
2人前
ニンニク
4欠
オリーブオイル
大さじ2
トマト缶
1缶
◉塩胡椒
適量
◉ブラックペッパー
適量
◉輪切り唐辛子
ひと握り
ベビーリーフ
1パック
乾燥パセリ
適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹でておく
    何分のモノでもOK
    規定の時間の1分前にあげておくと良い

  2. 2

    ニンニクをスライスしておく。
    薄めだと良き

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ひき肉、ニンニクを入れて炒める

  4. 4

    お肉の臭みがなくなったら、トマト缶と◉を入れて水分を飛ばす。
    中火が良き
    強すぎると焦げるかもなので注意！

  5. 5

    水分が飛んで、半分くらい量が減ったら、ベビーリーフを入れて残りの水分を飛ばす。

  6. 6

    茹で上がっているパスタをソースに入れて絡ませる。
    残りの水分をパスタに吸わせるイメージ
    炒めるのではなく絡ませる！

  7. 7

    皿に盛り、乾燥パセリを散らして完成！！

コツ・ポイント

ひき肉をしっかり火を通して、臭みを無くすのがポイント！カリッカリだと良き

このレシピの生い立ち

ガッツリパスタを食べたくって作ってみました。
レシピID : 7146255 公開日 : 22/03/15 更新日 : 22/03/15

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三茶のぎわ
ボロネーゼ
by 三茶のぎわ