牛こま肉とエリンギの甜麺醤炒め
Description
簡単なのにご飯が進む炒めものです！
しょうががアクセントになっていて、飽きずに食べきれる一品。
しょうががアクセントになっていて、飽きずに食べきれる一品。
古賀圭美
材料
（4人分）
500g
4本（200g)
2個（400g）
A 甜麺醤
大さじ2
A しょう油
大さじ1と1/2
A 酒
大さじ1
A こしょう
少々
サラダ油
大さじ3
作り方
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1
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フライパンに油を熱し、エリンギ、玉ねぎ、しょうがを炒める。
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2
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牛肉を加え、火が通ったらAを混ぜ合わせて加え、全体を炒める。
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コツ・ポイント
●牛肉は最後に加えることで硬くなるのを防ぎます。
●今回はエリンギだけを使用しましたが、他のきのこと合わせて200gにしても良いでしょう。
●今回はエリンギだけを使用しましたが、他のきのこと合わせて200gにしても良いでしょう。
このレシピの生い立ち
牛こま肉のレパートリーを増やしたくて考えました。
薄めのお肉を使ったせいか、肉が苦手な子供もパクパク食べてくれました！
薄めのお肉を使ったせいか、肉が苦手な子供もパクパク食べてくれました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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古賀圭美
