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新玉ねぎは半分に切り、さらに4分割にする。
キャベツは1cm幅の短冊に切り、にんじんは4cm長さに切り4分割に切る。
菜の花は、茹でて4cm長さに切る。
鶏肉は一口大に切る。
鍋にコンソメと水を入れ、火にかけ鶏もも肉を加える。(ローリエを入れるなら、このタイミング)
煮立ったら火を弱め10分位煮て①と②を加える。
塩こしょうで調味し、柔らかくなるまで煮て菜の花を入れひと煮立ちさせる。(ローリエを加えた場合取り除く)
器に彩りよく盛ったら、出来上がり♪