たけのこのチーズ焼き

Name: たけのこのチーズ焼き
Yield: 4人分
Ingredients: たけのこ水煮 中1と1/2個(200g); まいたけ 1パック(80g); えのきたけ 小1袋(80g); オリーブオイル 小さじ2; とろけるタイプのチーズ 40g; こしょう 少々; 小ねぎ 2本(10g)

Description

旬のたけのこをシンプルにチーズ焼きで仕上げました。２種類のきのこの香りと旨みが、減塩でも美味しいポイントです◎

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

たけのこ水煮

中1と1/2個(200g)

まいたけ

1パック(80g)

えのきたけ

小1袋(80g)

オリーブオイル

小さじ2

とろけるタイプのチーズ

40g

こしょう

少々

小ねぎ

2本(10g)

作り方

1

たけのこは5㎜幅に切る。まいたけは手で食べやす大きさに裂く。
2

えのきたけは3㎝くらいの長さに切る。小ねぎは小口切りにする。
3

フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、たけのこを焼く。
4

たけのこに焼き目がついたら、まいたけとえのきたけを加え炒め、こしょうをふる。
5

全体に火が通ったら火を止める。チーズを全体にのせる。フライパンの蓋を閉め、余熱でチーズを溶かす。
6

チーズが溶けたら皿に盛り、小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

複数のきのこを合わせることでうま味がUPし、減塩にも繋がります。お好みのきのこの組み合わせで試してみて下さい♪

《1人あたりの栄養価》
エネルギー：77kcal　たんぱく質：4g　脂質：4.6g　塩分：0.3g　野菜量90g

このレシピの生い立ち

令和4年旬の野菜レシピ《春》に掲載したレシピです。

レシピID : 7147304 公開日 : 22/04/28 更新日 : 22/04/28

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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