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あさりの唐揚げ

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Description

リュウジさんの「あさりの唐揚げ」。最高のおつまみにどうぞ

材料 （1人分）

冷凍むきあさり
100g
★醤油
大さじ1と1/2
★酒
大さじ1/2
★みりん
大さじ1/2
★おろしにんにく
1片
★味の素
5振り
片栗粉
適当

作り方

  1. 1

    写真

    【準備】
    冷凍むきあさりを100gはかってボウルに入れる（解凍不要）

  2. 2

    写真

    ★を投入してまぜて常温で30分おいてつけこむ

  3. 3

    写真

    【調理】
    ～30分後～
    小さなフライパンや小鍋に深さ1cmの油をいれて180くらいで熱する

  4. 4

    写真

    あさりを軽く絞って片栗粉をまぶす

  5. 5

    写真

    油が熱くなったらどばっと入れて揚げていく。ひっくりかえして。茶色になるまで。かりっとあがるまで

  6. 6

    写真

    バットのうえにキッチンペーパーしいてのっけて油を吸わせる

  7. 7

    写真

    盛りつけて完成。レモンとか塩コショウとかお好みで追加でお酒のつまみにどうぞ

コツ・ポイント

油はねに注意！

このレシピの生い立ち

冷凍むきあさりが余ったので検索したらリュウジさんの「あさりの唐揚げ」にたどり着き、やってみたらめっちゃ美味しかったので、自分再現用にそのまま忠実にレシピ化しました。
レシピID : 7147671 公開日 : 22/03/16 更新日 : 22/03/16

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onioni2004
あさりの唐揚げ
by onioni2004