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人参はいちょう切り。しめじは石づきを切り落とし、1/3長さに切る。生姜はすりおろす。
鍋の中へ、人参、しめじ、鶏小間肉、生姜をすりおろした絞り汁、水250cc、コンソメ、きな粉を入れて10分煮る。
サクラパスタは容器に入れ、パスタが被るくらいの水を入れ、電子レンジ600w5分加熱する。水気を切る。
米粉と牛乳をお玉の中に入れ、米粉をとく。米粉がとけたら、鍋の中へ入れる。
かいわれ大根を根の部分、切り落とし、洗う。④を盛りつけ、かいわれ大根とサクラパスタを盛りつける。完成です♪