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普通のお鍋で！豚の角煮

普通のお鍋で！豚の角煮の画像

Description

圧力鍋がなくても、普通のフタや落としぶたをして
弱火でじっくり煮込むことで美味しくできます✨

材料 （2人分）

たまご
4個
豚バラブロック
400g
大根
1/2本
水
500cc
酒
100cc
醤油
100cc
砂糖
大さじ2
みりん
80cc
しょうが(チューブ)
大さじ1

作り方

  1. 1

    たまごをゆでて、皮をむいておく

  2. 2

    豚バラブロックを食べやすい大きさに切ってフライパンで焼く
    （後で煮込むので表面を焼くイメージ）

  3. 3

    鍋に2cm幅のいちょう切りにした大根と豚バラブロック
    水と酒、醤油、砂糖、みりん、しょうがをいれて煮込む

  4. 4

    アクを取りながらじっくり弱火で30分から1時間煮込む
    (大根の色を見ながら)

  5. 5

    火を止めてたまごを入れて少し置いておく

  6. 6

    少し置いた後、食べる時にもう一度火をつけて煮込み
    全体的に味が染み込んだら完成！

コツ・ポイント

大根に竹串を通し、スっと通れば火を止めるタイミング！
割ってみて色を確認してもよし！
じっくり置いた方が染み込むので次の日のが染みてます笑
時間に余裕があれば1時間半煮込むとしみしみになります|ω`)

このレシピの生い立ち

ガッツリしたものが食べたくて思いつきました！
いつもは大根は入れないんですけど
傘増しもできるし味も美味しいので一石二鳥！笑
あんまり大きく切らなければすぐに火が入るし、食べやすいのでおすすめです！！
レシピID : 7148590 公開日 : 22/03/17 更新日 : 24/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年1月28日
写真
クックFYBCUV☆
1時間半煮込みました！味しみしみでいままででいちばん美味しくできました♪角煮はこれからこのレシピで作ります^^
#絶品角煮 #豚の角煮はこれ！
2023年12月30日
初れぽ
写真
ピーナッツ子♪
じっくり煮込んで味が染み染みでとっても美味しかったです＾＾
#ありがとう
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( )
Miiiii_Nee
普通のお鍋で！豚の角煮
by Miiiii_Nee