ノンシュガー　大福もち　タイ産もち米の粉

冷たいフライパンに粉と水を入れ、滑らかになるまで混ぜる。

粉の塊がなくなったら中火でゆっくり火を通す。だんだん固まってきます。

固まりだしたら、弱火にしてよく練る。

温かいうちに成形する。丸く平たく伸ばしたら、丸めたあんこの上に被せる。裏返してつまんでとめる。

打ち粉を手にもしながら、これをひっくり返す。縁を引っ張りながら成形する。