サラダチキンの画像

Description

栄養成分(1人分):エネルギー203kcal、食塩相当量0.8g、野菜量80g

材料 (2人分)

A 料理酒
適量
A おろし生姜
適量
40g
1個
ドレッシング
レモン汁
8g
スパース・ハーブ岩塩
0.4g
砂糖
2g
オリーブオイル
10g
醤油
1.5g

作り方

  1. 1

    鶏むね肉にAをかけ、長ねぎの青い部分をを入れて、スチームコンベクションオーブンのスチームモードで15分加熱する。

  2. 2

    卵は9分加熱し、氷水に入れ、殻をむいて半分に切っておく。

  3. 3

    ブロッコリーは7分加熱し、冷ましておく。

  4. 4

    ドレッシングの材料を混ぜておく。

  5. 5

    レタスは太い千切り、きゅうりは輪切り、ミニトマトは半分に切っておく。

  6. 6

    野菜と切った鶏むね肉と卵を盛り付け、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

ドレッシングのレモンで酸味を加えることで、食欲が落ちる夏に食べやすさをだしました。
レシピ発案者:株式会社富山アメニティシステムフードサービス部栄養士

このレシピの生い立ち

働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:鹿島興亜電工株式会社
レシピID : 7148782 公開日 : 22/03/18 更新日 : 22/03/18

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