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噛み切りやすい♪蒟蒻ときのこのステーキ

噛み切りやすい♪蒟蒻ときのこのステーキの画像

Description

噛み切りにくい蒟蒻ですが、１枚の状態で切れ目を入れてから好きな形にカットすれば調理の手間も楽♪

材料 （4人分）

蒟蒻
１枚
えのき茸
1/2パック
ごま油
ひとまわし
水(炒め煮用)
50cc
ポン酢、七味など
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    蒟蒻の両面とも、斜めに切れ目を入れていく。

  2. 2

    写真

    半分に切る。

  3. 3

    写真

    横から、半分の厚さに切る。
    蒟蒻を容器に入れ、蒟蒻が被るくらいの水を入れ、電子レンジで600w3分加熱する。(アク抜き)

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油をいれ、蒟蒻を切れ目を下にし、並べる。
    えのきは石づきを切り落とし、手で適当にほぐし、鍋の中へ。

  5. 5

    写真

    水を入れ、蓋をし、炒め煮する。
    水がなくなりパチパチ音がしてきたらポン酢をかけ火を止め、味をしみこませる。
    完成です♪

コツ・ポイント

蒟蒻の切れ目は、浅めでも大丈夫です♪
味付けはお好みで♪

このレシピの生い立ち

蒟蒻を子供用にいつも小さく切っていたのですが、たまには大きく食べたいと思い、考えてみました♪
レシピID : 7148837 公開日 : 22/03/18 更新日 : 22/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年4月14日
初れぽ
写真
runa10
半端に残った蒟蒻がありマイ弁でお世話に😊しめじ追加です♬一味がアクセントですね！お子様へのご配慮や食材の工夫は参考になります✨
#フライパンひとつで簡単 #蒟蒻ときのこのステーキ #子供が食べやすい #一工夫有り #蒟蒻でヘルシー #ポン酢でサッパリ
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( )
管理栄養士まみー♪
噛み切りやすい♪蒟蒻ときのこのステーキ
by 管理栄養士まみー♪