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和の食卓に　厚揚げと大根と鶏肉の煮物！

和の食卓に　厚揚げと大根と鶏肉の煮物！の画像

Description

定番調味料+ひと手間で爆モテ確定のヘルティーな和おかずが召喚できます
3つの具材の食感のギャップに酔いしれなッ

材料

厚揚げ
2枚(450gくらい)
大根
1/2本
鶏モモ肉
100g
鰹節
5g
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ3
★味の素
小さじ1/3
天然の水道水
400cc
小ネギ(あれば)
適量
七味唐辛子(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鰹節を600wで1分バーニングしよく揉んで粉にします
    出番まではその辺に放置です

  2. 2

    写真

    厚揚げと鶏肉を食べやすい大きさにカッティング
    大根はいちょう切りに処します

  3. 3

    写真

    鍋に天然の水道水を入れ1と2と★をランデブーさせます
    沸騰するまでは強火で、沸騰したら弱めの中火くらいでフタをせず煮ます

  4. 4

    写真

    30～40分程煮たら大根の味染みチェックをします
    これを怠ると罰せられます
    嘘です

  5. 5

    写真

    このくらいの水位まで煮詰まったら火をとめます

  6. 6

    写真

    雰囲気ある器に盛り付け小ネギなんぞを撒き散らかしヘルティーモテ和おかず完成でございます

コツ・ポイント

七味を振って召し上がっていただくと辛さがアクセントになってよきです

鰹節は顆粒のお出汁でも代用可能です

厚揚げの油抜きは気になる方は行ってください。私はあんま変わらない気がするのでやっていません笑

このレシピの生い立ち

簡単だけどちょい本格な煮物が食べたくて
レシピID : 7149607 公開日 : 22/03/19 更新日 : 22/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年4月13日
写真
s06007
ヘルティー！😆。40分待つのはキツく、圧力鍋加熱5分で充分味が染み込みました。写真は2人前。出来上がりはもう一人前あります。
#20240413 #ヘルティーヘルティー！ #厚揚げボリューム #鶏もも肉でジューシー #大根消費 #しみしみじゅわ〜
2022年6月4日
写真
オリオバナ
楽に作れて 美味しかったです。
#ダイコン消費 #厚揚げボリューム
2022年3月27日
初れぽ
写真
クックS5N2AF☆
また作ります
#厚揚げ
つくれぽを書く

( )
松ちゃんずきっちん
和の食卓に　厚揚げと大根と鶏肉の煮物！
by 松ちゃんずきっちん