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フライパンでお手軽★和蕎麦チヂミ

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Description

茹で蕎麦で作る和風チヂミ
たっぷりお野菜も入れてボリューミー＆ヘルシーな副食・夜食・おやつ
パリッと焼けたおこげが美味♡

材料 （2人分）

茹で蕎麦（袋麺など）
150g 程度
野菜(ネギ・大根・水菜・紅ショウガなど)
適量
★卵M←無くてもOK
1個
★片栗粉
小さじ１．５
★鰹節粉
小さじ１．５-ー２
★麺つゆ
小さじ０．５－１
★和風顆粒だし
小さじ0．５
レモンスライス
お好みで
刻みのり
お好みで
焼き用　油
適量

作り方

  1. 1

    スーパーの茹で蕎麦を30秒湯がき（熱湯でほぐしてもOK）湯を切ります。お好みの野菜を細切りまたは５ｃｍ程度に切ります

  2. 2

    １に★を入れてざっくり混ぜ合わせます。
    お好みで干しエビ・紅ショウガなどご自由に追加してね

  3. 3

    写真

    フライパンに油を薄く敷いて、２をなるべく広げ中火で裏表しっかり焼きます

  4. 4

    写真

    焦げ目ができるくらいがおすすめ
    裏表6分ずつ程度焼きました

  5. 5

    写真

    レモンの輪切りと刻みのりを乗せるとより美味しいです♪

コツ・ポイント

◇フライパンをホットプレートでもOK
◇茹で蕎麦は乾麺を湯がいてもOKです
◇蕎麦のぬめりで、片栗粉が少な目でもバラバラになりにくく卵が無くてもOKです
◇お野菜は茹で麺と同量くらいでいい感じです

このレシピの生い立ち

お好み焼き↠焼きそば麺入りの広島焼きを
チヂミに変えて和風に変えてみました
レシピID : 7149626 公開日 : 22/03/19 更新日 : 22/03/19

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★じゅりあ☆
フライパンでお手軽★和蕎麦チヂミ
by ★じゅりあ☆