【簡単お昼・春の味】菜花の塩麹焼うどん
ちうちう＆ぷうぷう
作り方
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1
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材料を揃え、野菜とベーコンは切る。ゆでうどんは電子レンジに一分かける
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2
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鍋にサラダ油を大さじ1熱しベーコンを炒め始める
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3
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ベーコンがほぐれたら、玉ねぎ、えのき、ネギを加え更に炒める
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4
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全体に油が回ったらうどん、菜花を加え、うどん全体を解すように混ぜ、炒め続ける。(ここまでで大体火をつけて5分くらい)
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5
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塩麹を加え全体に行き渡るように混ぜて火を通す
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6
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皿に盛り、好みで胡椒やカツオ節を掛けて出来上がり！
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コツ・ポイント
やや強火で水っぽくならないようにすると、香ばしく。もしうまくうどんがほぐれなければ、うどんをいれるタイミングで大さじ1の酒か水をいれて。塩麹は製品によって塩分が異なるので好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
塩麹焼きそばにしようと準備を始めたけど、茹でうどんを見つけて急遽変更。家にあるものでリモートワークのお昼ごはんは手軽に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちうちう＆ぷうぷう
