ほうれん草入り手打ちパスタ

ほうれん草は葉先だけを取り、卵と一緒にミキサーにかける。

ボールに強力粉を入れ中央をくぼませ、１を流しいれる。粉をかぶせるようにして混ぜ、ひとまとめになるまでこねる。ひとまとめになったら30分～それ以上寝かせます。

伸ばしやすいように小さく切り分けます。

打ち粉をして半分に折ります。

さらにもう半分に折ります。

7～8mmの太さに切ります。（太さはお好みで）

たっぷりのお湯で3～4分ゆでます。

ゆであがりましたー。