豚ミンチとキムチのどんぶりの画像

Description

1人分 450kcal 塩分2.2g
超簡単。
キムチを炒めていないので、キムチの程よい水分があって食べやすいです♪

材料 (2人分)

100g
1本
韓国産キムチ
80〜100g
ショウガ
少々
醤油
小さじ2
本みりん
小さじ2
少々
塩コショウ
少々
サラダ油
少々
2人分

作り方

  1. 1

    白ネギを小口切りにする。ショウガをおろす。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を入れて加熱。豚ひき肉、白ネギ、ショウガを加え、中火で炒める。

  3. 3

    写真

    豚ひき肉に火が通ったら、本みりんと醤油を加えて炒め、汁気がなくなったら火を止める。塩コショウで味を調える。

  4. 4

    写真

    どんぶりにごはんをよそい、写真のようにキムチをのせる。真ん中は空けておく。(キムチは、1人前約40〜50g。)

  5. 5

    写真

    手順3をどんぶり中央に盛り、いりごまを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

白ネギを減らして、人参を加えたり、きのこを加えたり、冷蔵庫にそのときあるものを加えることもよくあります。白ネギがなければ、タマネギを代わりに入れることも。(タマネギを入れる場合は、弱火でじっくりとキツネ色になるまでしっかり炒めること。)

このレシピの生い立ち

私のひとりごはん用、手抜き&超テキトーどんぶり。先日、夫に出したら、「こんなに美味しい丼を、今までひとりでいつも食べていたんだ。」という驚きの表情で丼を誉めたので、(ちょっと手抜きで恥ずかしいけれど)レシピにしてしまいました。
レシピID : 715125 公開日 : 09/01/20 更新日 : 14/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (18人)
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ノンたん♪
キムチ好きなのでたっぷり入れました(*´ー`*)

レシピお試しいただけてとても嬉しいです!有り難うございます!

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Uchinochie
そのままは苦手なキムチ、これならすごく美味しく、旦那さん絶賛!

れぽのコメントめちゃ嬉しいです!ありがとうございます!

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きゃんべる★
材料少なくても作れるので便利ですね(^^)/♪

レシピお試し頂けめっちゃ嬉しいです!ありがとうございます!

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yumipoyos
手早くできて美味しかったです(^-^)

レシピお試し頂けめっちゃ嬉しいです♪れぽ有り難うございます!