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簡単が1番！うちの塩麹餃子

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Description

味噌が決め手！分量も覚えやすいレシピです♪

材料 （100個）

豚ひき肉
400g
白菜
300g
ニラ
1束
■ 【調味料】
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
味噌
大さじ1
にんにくID: 7077008（チューブ可）
小さじ1
生姜チューブ
小さじ1
塩麹
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    白菜はあらみじんにして塩で揉んでおく。ニラもあらみじん

  2. 2

    写真

    挽肉と調味料は先に混ぜておく
    しっかりと粘り気が出るまで

  3. 3

    写真

    2に1を入れてさらに混ぜる

  4. 4

    写真

    いつも通り包む

  5. 5

    写真

    フライパンに薄く油を塗って餃子を並べ、強火にかける

  6. 6

    焦げ目がついてきたら餃子が1〜2mm浸かるくらいの熱湯を入れ、蓋をして中火で5分

  7. 7

    水分がなくなったらごま油（分量外）を回しかけ1分ほど焼く

コツ・ポイント

焼くときに水を入れるより熱湯の方がカリッと仕上がります！

このレシピの生い立ち

発酵調味料を使った健康メニュー！
レシピID : 7153137 公開日 : 22/03/22 更新日 : 23/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年5月21日
初れぽ
写真
DORA＊DORA
塩麹のおかげなのか餡がとてもまろやかで美味しかったです♪♪
#塩麹がポイント #白菜餃子
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( )
はるか1228
簡単が1番！うちの塩麹餃子
by はるか1228