あん食パン
ふんにゃん
作り方
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1
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★をHBにセットし、1次発酵までしてもらう。
もちろん手捏ねでも。
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2
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生地を手で押さえてガスを抜き、丸め直す。
乾燥しないようにラップ等をかけて15分間ベンチタイム。
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3
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めん棒で生地を
横16cm×縦32cmの縦長の長方形に伸ばす。
縦長の方がくるくるの巻きが増えます。
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4
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あんこをヘラ等で塗りつけるようにしてのせる。
上部1~2cmほどは開けておく。
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5
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手前から生地を巻いていき、とじ目をとじる。
型に油脂を薄く塗る。
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6
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とじ目を下にして型に入れ、生地が乾燥しないようにラップ等をかけて二次発酵。
オーブン使用なら40度で40分くらい。
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8
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予熱が終わったら蓋をして、200度で30分焼く。
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9
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焼き上がったら、台などに打ちつけて取り出す。
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10
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美味しい〜！
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11
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トーストしてバターを・・・！
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コツ・ポイント
工程5では生地とあんこの隙間がなくなるようにキツめに巻くのがポイントです。
このレシピの生い立ち
今回はこしあんで作りました。
スーパーで半額だったので、飛びついてGET！
(⑅•ᴗ•⑅)
スーパーで半額だったので、飛びついてGET！
(⑅•ᴗ•⑅)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
12件
(8人)
ふんにゃん
