ポテサラサンド（卵・乳製品なし）
Description
日清マヨドレを使って卵・乳製品なしに仕上げ、ひよこ豆を入れてタンパク質も補いました。
リーフライフ
材料
（４人分）
３５０ｇ
４小房
１/２カップ
ビーガンマヨネーズ（マヨドレ使用）
大さじ４
デジョンマスタード
大さじ１
セロリソルト（又はオニオンソルト）
小さじ１/４
ブラックソルト
小さじ１/４
４コショウ
小さじ１/４
サンドイッチパン
８枚
作り方
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1
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ジャガイモの皮をむき角切りにし柔らかくなるまで１０分程茹でる
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2
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ブロッコリーをジャガイモを茹でている鍋に加えて一緒に５分程茹でる
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3
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ジャガイモとブロッコリーが茹で上がったら、お湯を切り鍋に戻すかボールに入れる
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4
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ひよこ豆を加えてマッシャーで潰す
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5
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マヨネーズ・デジョンマスタード・セロリソルト・ブラックソルト・コショウを加えて混ぜる
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6
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パンにはさんで出来上がり
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コツ・ポイント
卵風味を足すためにブラックソルトを使いましたが、なければ普通の塩で代用してください。
このレシピの生い立ち
一般的なポテサラを卵・乳製品不使用にアレンジし、ひよこ豆を加えてタンパク質をプラスしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
リーフライフ
