カリッ！ふわぁ！こしょう餅☆オーブンで！

ボウルに挽き肉と調味料を入れてよく混ぜ合わせる。しばらく冷蔵庫で待機。

青ネギは小口切りにする。

大き目耐熱ガラスボウルに粉を入れ、他の生地の材料を加える。ドライイーストは砂糖の上に置く。

ラップをして150w30秒レンチン！これで1次発酵終了。

取り出してガスを抜き、15~16個に切り分け、丸めなおしてラップをかけて10分ベンチタイム。

その間に1に2を加えてよく混ぜ合わせておく。小さなボウルを2つ用意し、1つにゴマ油を、もう1つに白ごまを入れておく。

閉じた方をつまみ、ゴマ油のボウルに上部をひたし、その後白ごまのボウルに押し付けて白ごまを付ける。

オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。オーブン40度で20〜25分位2次発酵。

予熱180度20〜25分オーブンチン！焼色を見ながら時間調節して下さい。