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ぱすた日記/ウドと香菜の和風スパゲティ

ぱすた日記/ウドと香菜の和風スパゲティの画像

Description

2022.3.25
春の食材・ウドを使ってみました。
日本酒に合う和風仕立てです。

材料 （1人分）

スパゲティ
90g
うど(縦に割り斜めにスライス)
1/2本
パクチー(みじん)
適量
山椒
仕上げ

作り方

  1. 1

    鍋でスパゲティを茹で

  2. 2

    その間、フライパンでウドとパクチーをじっくり炒めていく。:弱火

  3. 3

    茹だったら、スパゲティ・具材と茹で汁(適量)をフライパンの中で煮和えていく。

  4. 4

    仕上げには山椒を。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

私にはあまり馴染みのない・ウド。
シャリッと繊維みな口当たりで、
苦味の中に甘味を感じました。

香菜・山椒と取り合わせ粋な仕立てに。
レシピID : 7155376 公開日 : 22/03/25 更新日 : 22/03/25

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三七吉
ぱすた日記/ウドと香菜の和風スパゲティ
by 三七吉