大根消費に！幼児も食べる大根が甘いカレー
こんママ♪
作り方
-
-
1
-
大根 1cmくらいの角切り
にんじん 玉ねぎ みじん切り
-
-
-
2
-
火を付けていないフライパンにサラダ油(分量外)を引き、豚ひき肉を入れる。(その方がひき肉が解れやすい)
-
-
-
3
-
火を付けて(中火)、ひき肉を解しながら炒める。塩をひとつまみ入れる。
色が変わってきたらにんじん、玉ねぎを入れて炒める。
-
-
-
4
-
ある程度油がまわったら、大根を入れて混ぜる。
-
-
-
5
-
水と【A】の調味料を入れる。
-
-
-
6
-
蓋をしないで、水気が無くなるまで煮込む。
柔らかい大根が好きなら、5分くらい蓋をして煮た後、蓋を開けて煮込む。
-
-
-
7
-
完成
-
-
-
8
-
付け合せは、レンチンしたしめじにポン酢、砂糖、すりゴマを合わせただけの副菜にしました。サッパリ美味しい♪
-
-
-
9
-
カレーが残ったら、次の日は耳を落とした食パンに挟んで揚げて、カレーパンに。サクサク美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
ひき肉はコールドスタート。
大根は少し歯ごたえが残るくらい。
子どもも食べられるよう、少し甘めの味付けです。
大根は少し歯ごたえが残るくらい。
子どもも食べられるよう、少し甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
3歳の娘が市販の甘口カレーは食べなくて、カレー粉を使って作ってみました。このカレーだと爆食いします（笑）子どもも食べられるよう、カレー粉少なめ、ケチャップとソースで味付け。
大根が丸々1本あったので、大根も消費したかったので。
大根が丸々1本あったので、大根も消費したかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こんママ♪
