定番★めかぶとろろ

Name: 定番★めかぶとろろ
Yield: 4人分
Ingredients: 生めかぶ 150g; 長ねぎ 5㎝くらい; 鰹節 1パック(3g程度); しょうゆ 適量

Description

この時期だけ出回る生めかぶ､私の実家ではこんなふうにして食べていました､､､というご紹介｡

150g

5㎝くらい

1パック(3g程度)

しょうゆ

適量

●切りにくい形ですが､火が通りやすいように細く薄く刻んで下さい｡ ●熱湯に浸しすぎると食感が悪くなるので､歯･胃腸共に健康なら硬めくらいが美味しいと思います｡ ●ご飯やマグロの刺身(角切り)などにかけると美味です｡

実家ではこんな食べていました､､､という記録｡ちなみに母は刻んでから熱湯､父は丸ごと茹でてから刻むのですが､茹でてから刻むとヌルヌルがすごくて大変なので､私は母方式でやっております｡(^^;

レシピID : 715845 公開日 : 09/01/18 更新日 : 13/02/25

1件 (1人)

2009年2月21日

初れぽ

春ね～大阪でも見かけるようになりました♪私もお母様方式で✿

作者コメントを見る

ありがとうございます｡こちらも地元三浦産が出始めました♪春っ