春の感 さくら色のごま豆腐のサラダ
作り方
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1
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大根・ニンジン・胡瓜・キャベツ等の手持ちの野菜を千切りにして、一撮みの塩をふり軽くもみます。
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2
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ツナ缶を開けて1の野菜に乗せます。胡麻 もふります。
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3
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お好みの量のマヨネーズで軽くあえます。さくら色のごま豆腐とミニトマトを散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
本当に簡単です。さくら色のごま豆腐が「春だなぁ」と感じられるように散らすだけです。
このレシピの生い立ち
最初は春キャベツと大根と胡瓜を千切りにしてツナと合えるサラダを作ってました。途中でさくら色のごま豆腐が目にとまり、このサラダが出来ました。ウキウキした気持ちで食卓に並べたら「オーッ、春が来たようだね」と家人の言葉。更に春気分になれました。