炊飯器で低糖質やわらかチーズケーキ
ふーさんごはん
作り方
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1
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クリームチーズは、常温にしておく。玉子は、黄身と白身を分けておく。
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2
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ボールにクリームチーズを入れて、柔らかくなるまで混ぜる。
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3
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ラカントSを入れて混ぜる。
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4
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玉子の黄身を入れて混ぜる。
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5
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薄力粉を入れて混ぜる。
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6
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レモン汁と生クリームを順番入れて混ぜる。
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7
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玉子の白身をホイップして、メレンゲを作る。
今回は、100均の洗顔石鹸ホイップ容器を使いました。（簡単に出来ます）
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8
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メレンゲを入れて、ざっくり混ぜる。
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9
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写真のように混ざったら、炊飯器を用意する。
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10
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炊飯器にマーガリンを薄く塗る。
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11
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具材を炊飯器に入れて、数回振動を与えて大きな気泡を抜く。
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12
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炊飯器（5.5号用）の白米モードで、スイッチオン。出来たらもう一度スイッチオンして、中心まで火を通す。
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13
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粗熱を取ったら、皿に移して出来上がり！
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コツ・ポイント
とにかく混ぜる・混ぜる・混ぜる。メレンゲを入れたら、ざっくり混ぜる。炊飯器スイッチオンで、あとは待つだけ。生焼け防止に、中心に爪楊枝を刺して引っ付かなければ大丈夫。今回はスイッチオン1回目では生焼けだったので、もう一度スイッチオンしました。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で低糖質のチーズケーキが作りたくて、炊飯器で出来るチーズケーキにたどり着きました。
