わさび醤油で味付けのポテト
M･A
作り方
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1
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じゃがいもの皮を取る(芽があればそれもしっかり取る)
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2
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じゃがいもを縦長に切る
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3
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１~2回 深いお皿かボウルに切ったジャガイモを水ですすぐ。終わったら塩で揉む⇒2~3分放置⇒水ですすぐ
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4
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フライパンで オリーブオイルを少し多めにいれ 同時にじゃがいもいれる
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5
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炒めとくと デンプンで フライパンに引っ付くようになる。そしたら お水 紙コップ 1杯分いれる
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6
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お塩を 大さじ1番いれ、味の素 小さじ1 いれます。グツグツしてきて、お水無くなりそう⇒紙コップ1お水⇒いれる
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7
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3~4回繰り返す
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8
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今度はタレ作り
わさびと 醤油をいれ 混ぜ混ぜ~。
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9
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フライパンの水気が無くなって 爪楊枝か フォークや箸で さして柔らかければ 良き！
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10
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そしたら 火を弱火にし、タレをいれ、少しだけ 炒めます。1分ぐらいで大丈夫。
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11
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完成
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12
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味は おつまみや ちょっとした おかずに、軽い食事感覚でも食べれます。
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13
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わさび醤油がいい味を出していて さっぱり美味しいです
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コツ・ポイント
じゃがいもをよく水でもみ洗い。お塩を気持ち多めにいれるとよき。一気に茹でるのではなく、数回に分けて 茹でると 柔らかく ほくっとしたじゃがいもになります。
このレシピの生い立ち
ぱっと思いついて 作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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M･A
