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バスマティライス(生米)を30分程浸水させる→水を切っておいておく
海老(今回は冷凍のゆでえびを解凍し使用)をヨーグルト、カレー粉、塩、おろしにんにくを混ぜ、1時間漬け置きする
フライパンに水、ライス(生米)、クミンを入れ軽く混ぜ、ローリエを乗せ中火にかける→沸騰したら蓋をして4分煮てザルにあげる
フライパンにバターを入れ、2と玉ねぎを入れ火が通るまで炒める
3のライスを4の上に広げ、軽く塩こしょうを振り、その上にお好みでパクチーを適量乗せ、蓋をし弱火で8-9分加熱する
全体を混ぜ合わせて完成！
akky60
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