時短簡単☆千切り蒸し野菜のごま油和え

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Description

野菜を同じ長さに千切りしレンジでチンしごま油とダシの素と塩コショウで味付けするだけ☆美味でヘルシーなおつまみ兼箸休め!

材料 (2~3人分)

小1本
1/2束
1/2袋(100g)
ごま油
大さじ2
だしの素
小さじ1(今回は中華ダシの素)
コショウ
お好みで(今回は5振りと多め)
お好みで(今回はピンク岩塩を4振り)

作り方

  1. 1

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    もやしの長さとほぼ同じ長さに人参とピーマンを千切りに、ニラは同じ長さに切る。

  2. 2

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    シリコンスチーマー耐熱容器に入れてフタをするかラップする。

  3. 3

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    お好みの硬さになるまでチンする。
    今回はシリコンスチーマーで500W4分半でした。

  4. 4

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    こんな感じに蒸し上がりました。

  5. 5

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    器に入れてごま油とダシの素(今回は中華)と黒コショウを加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

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    味見してお好みの種類の塩を加えて混ぜる。
    だしの素の塩分次第で塩の量はガラッと変化します。

  7. 7

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    ラップして冷蔵庫で冷やす。

  8. 8

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    こんな感じでどうぞ!

コツ・ポイント

・野菜はお好みのものをもやしの長さと幅にほぼ揃えてお試しください
・オリーブ油+顆粒コンソメが合う野菜の組合せもある
・野菜の硬さはお好みで小まめにレンジを止めてチェック
・コショウは多めがお奨めですが塩はダシの素の塩分次第で味見しながら

このレシピの生い立ち

シリコンスチーマーを購入した時、冷蔵庫にあった野菜をもやしの長さに切ってチンしたのが偶然今回のレシピの野菜。
味付けはその時も中華ダシの素とごま油と塩コショウでした。
大好きなオリーブ油でも試しましたが、ごま油の方が個人的には好きです。
レシピID : 7160578 公開日 : 22/04/07 更新日 : 22/04/07

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