グルテンフリーでシンプルスコーン

バターを１センチ角くらいにカットし室温に戻しておきます。（レンジでチンでもOK）
オーブンを１７０℃に予熱しておきます。

粉類1から7までをすべて一つのボウルに入れてよく混ぜます。

バターを２のボウルに入れてバターをつぶすようにしながら粉となじませます。
両手ですり合わせるようにするとうまくいきます。

豆乳を入れて生地をひとつにまとめます。（50CCでまとまらない場合には足してください）
ここでクルミを加えます。

１７０℃のオーブンで２２分焼いて出来上がり。

まとまった生地を厚さ３センチくらいに伸ばし、型で抜いて形を整えます。