玉ねぎの肉詰め♪簡単ストレス漢方薬膳
Description
まりゆりひろこさん、取れたてつくれぽありがとう！玉ねぎは、体内の気のめぐりを良くして、ストレスを解消する食材です。
漢方薬のタカキ大林店
材料
小４個
150g
くりぬいたもの
1個
パン粉
10g
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
だし汁
500g
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
薬味ネギ
少々
作り方
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1
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材料をそろえる。玉ねぎ小４個の皮をむきます。
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2
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玉ねぎの上下を最小限に切り落とし、横半分に切ります
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3
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くり抜く部分を十字に、包丁で浅く切れ目を入れます
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4
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スプーンで、玉ねぎの真ん中をすくって、（多少、底に穴が開いても良い）
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5
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取り出した部分の玉ねぎはみじん切りにします
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6
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5の玉ねぎを耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけて、500W２分レンジで加熱します
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7
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みじん切りの玉ねぎ・ひき肉・パン粉・卵・塩・こしょうを、よく混ぜます
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8
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7のひき肉のタネを8等分にして、くりぬいた玉ねぎにつめます
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9
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だし汁・酒・みりん・しょうゆを鍋に入れて、
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10
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8の玉ねぎを並べて、火にかけて、
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11
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煮立ったら、火を弱め、蓋をして、20～30分煮ます
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12
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刻みネギを加え（あれば）
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13
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出来上がり！
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コツ・ポイント
玉ねぎは、イライラする、緊張不安、吐き気、嘔吐、しゃっくり、げっぷ、咳、喘息、胸のつかえ、脇のハリ・痛み、胃もたれ、お腹のハリ、お腹のガスが起きやすい方に、効果があります。日常的に、食べるのがお勧めです。気の巡りが良くなるとイライラが解消♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎ
性味：辛・甘・温
帰経：脾・胃・肺・心
効能：脾の機能を高め、気の巡りを改善する
適応症：食欲不振・お腹のはり・下痢・消化不良
玉ねぎは、辛味・温性・香りがあり、多く生で食べると、気の消耗・潤い不足になりやすいので気を付けましょう
性味：辛・甘・温
帰経：脾・胃・肺・心
効能：脾の機能を高め、気の巡りを改善する
適応症：食欲不振・お腹のはり・下痢・消化不良
玉ねぎは、辛味・温性・香りがあり、多く生で食べると、気の消耗・潤い不足になりやすいので気を付けましょう
漢方薬のタカキ大林店
