ブルーベリーソースのヨーグルトゼリー☆
Mamanoaji☆
作り方
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1
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小鍋に水（50g）を入れ、ゼラチン一袋（5g）を入れて軽く混ぜ、火にかける。
ボウルにヨーグルトを入れておく。
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2
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ゼラチンが溶けて、鍋の淵が沸々してきたら砂糖を入れて溶ける程度に混ぜ火を止める。
牛乳（50g）を入れて混ぜる。
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3
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ヨーグルトの入ってるボールに②を全て入れて滑らかになるようにホイッパーで混ぜる。
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4
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容器に分けて入れ、ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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5
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耐熱容器にブルーベリーと●砂糖と●水を入れて600Wで1分レンジにかける。（容器の下に小皿を敷いておくと取り出しやすい）
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6
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取り出して軽く混ぜたら、再度600Wで30秒レンジにかける。
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7
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混ぜてみて砂糖が溶けていなければ、10秒ずつ様子を見ながらレンジにかける。
熱くなりすぎると溢れてしまうので、注意。
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8
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砂糖が完全にとけたら常温で冷まし、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。（レモン汁があれば小さじ2分のI入れると色が綺麗）
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9
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ヨーグルトゼリーの上から、ブルーベリーソースをかけたら出来上がり！
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10
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★お皿に出せるようにやや固めです。
器のまま食べる場合は、ヨーグルトか牛乳を20g増やし柔らかめにしても美味しいです！
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コツ・ポイント
普通のゼラチンを使う場合はゼラチン5gに、水を大さじI（分量外）でふやかしたものを使って下さい。
生のブルーベリーを使う時は、レンジにかける時間を減らしてください。
ブルーベリーが無い場合ブルーベリージャムを少量のお湯でといても出来ます。
生のブルーベリーを使う時は、レンジにかける時間を減らしてください。
ブルーベリーが無い場合ブルーベリージャムを少量のお湯でといても出来ます。
このレシピの生い立ち
昔、父がよく作ってくれた懐かしい味です。
いつも適当に作っていましたが、友達から作り方を良く聞かれるので、レシピにおこしてみました。
素朴ですが何度も食べたくなる味です。
いつも適当に作っていましたが、友達から作り方を良く聞かれるので、レシピにおこしてみました。
素朴ですが何度も食べたくなる味です。
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