レタスと豚肉の冷しゃぶサラダ

豚モモ肉は冷凍だった場合,解凍しておく。

大根はすりおろして固く絞る。

ミニトマトは輪切りにする。

レタスはひと口大にちぎっておく。

鍋に湯を沸かし,酒を少々（分量外）を加え,豚肉をさっと茹でて氷水に取り,水気を切る。

ボウルでAをよく混ぜ,Bを入れてさっと和えて器に盛る。