砂糖油なし。胡麻とタヒニのバナナブレッド
作り方
-
-
1
-
オーブンは180度(350F)に予熱。型にパーチメントペーパーを敷く
-
-
-
2
-
完熟バナナ3本。大きめのボウルの中でマッシュ
-
-
-
3
-
そこへ卵、タヒニ、蜂蜜、好みのミルク、バニラを入れよく混ぜる
-
-
-
4
-
タヒニの塊が残らない方がベター
-
-
-
5
-
別のボウルに小麦粉、フラックスシードミール、ベーキングソーダ、黒胡麻、シナモン、塩を入れ混ぜる
-
-
-
6
-
4と5を合わせて混ぜ、用意しておいた型に流す
-
-
-
7
-
飾り用のバナナを切って乗せ…
-
-
-
8
-
更に胡麻を上からパラパラ。
予熱終了後のオーブンで60分焼く
-
-
-
9
-
竹串を刺して生地が付かなければOK。
型のまま15分ほど置き、その後外して網の上で完全に冷ます
-
-
-
11
-
簡単アレンジ①◇白胡麻ミックス
トッピングバナナ無し
-
-
-
12
-
②◇チョコミックス
粉の一部をカカオパウダー、アーモンドフラワーに替え、ダイスアーモンドとチョコレートチップを少々混ぜて
-
コツ・ポイント
※アメリカカップ240ml使用
※完熟バナナ必須
焼き立てより完全に冷ましてからの方がしっとり味が落ち着く
このレシピを基本にナッツやシードを足したり、カカオやアーモンドフラワーを混ぜたり、トッピングも変えたり、アレンジ無限大です
※完熟バナナ必須
焼き立てより完全に冷ましてからの方がしっとり味が落ち着く
このレシピを基本にナッツやシードを足したり、カカオやアーモンドフラワーを混ぜたり、トッピングも変えたり、アレンジ無限大です
このレシピの生い立ち
アメリカ人大好きなバナナブレッド。あれこれ色々と沢山レシピを試して、この配合を基本にその時家にある物でアレンジしています。折角なら美味しくて身体に優しい方がいい◎