すき焼きの〆はうどんねVer.10
Aranjuez5
作り方
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1
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もち豚の切り落としとしらたきは、先のすき焼きを作る時に煮込んでおいたもの。
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2
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白ねぎは5cm程度に切っておく。
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3
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焼き豆腐は6等分しておく。
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4
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うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
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5
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すき焼きのお出汁が残っているイシスキを熱する。
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6
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白ねぎと焼き豆腐を投入。しっかりと煮込む。
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7
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うどんを投入。お出汁にしっかりとなじませる。
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8
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もち豚の切り落としとしらたきを投入。しばらく煮込む。
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9
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真ん中を空け、卵を割り入れて、蓋をしてしばらく置く。
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10
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火を止め、粗挽き胡椒を振って、完成。
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コツ・ポイント
もち豚の切り落としとしらたきは、既に煮込んであるので、それ程煮込む必要はない。
このレシピの生い立ち
いつものすき焼きの〆のうどんだけれど、今回はもち豚の切り落としの分量が多かったので、少し〆用に残しておいたのね。なので、これもほとんどすき焼きになってしまったね。美味しかったけれど。
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