かぼちゃとにんじんの簡単スープ♡の画像

Description

FPや裏ごしが面倒!
そんなずぼらな私ですが、これはこれで
つぶつぶを楽しめておいしいですよ♪

材料 (2人分)

1/4個
小1本
コンソメ
小匙1弱
600cc
50~100ml
塩・こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    にんじんはすりおろす。かぼちゃは小さく切ってレンジで5分くらいチンする。

  2. 2

    お鍋に水を入れ、火にかける。かぼちゃはやわらかくなったら皮をとり、マッシュする!これでもか!ってぐらいに。

  3. 3

    沸騰したらコンソメをいれ、にんじんとかぼちゃも入れる。
    灰汁をとったら中火で5分くらいコトコト煮る。

  4. 4

    塩コショウで味を調える。
    最後に生クリームをまわしいれ、1分ぐらい煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

裏ごしなし、FP不使用なのでしっかりマッシュすることぐらいですかね?
なめらかなスープが好みの人は向きません(:_;)
私は歯ごたえがあるものが好きなので、手抜きですが、これはこれで好きです♪
つぶつぶがなんとも言えない♡

このレシピの生い立ち

一人暮らしなのに、よくばってかったかぼちゃとにんじんが傷み始めていたので・・・v(^-^)v
レシピID : 716282 公開日 : 09/01/18 更新日 : 09/02/07

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