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薄力粉をふるっておきます。
ボールに卵、豆乳、塩を入れ、ホイッパーで混ぜます。
②へ薄力粉を入れ、混ぜます。小麦粉のダマが残っていても大丈夫。
熱したスキレットにココナッツオイルを入れて溶けたところに、③を一気に流し入れます。
220℃に予熱したオーブンに入れ、15分焼きます。
ブルーベリー、バナナ、レモンカード、水切りヨーグルト、ハチミツ等、お好みのフルーツ等をのせます。