ネバっほくっ♪ さといものコロッケ
seyumama
作り方
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1
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さといもは 皮をむいて やわらかくなるまで ゆでる。
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2
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肉味噌を作る。
小鍋にみりんと酒をいれアルコール分をとばし鶏ミンチと砂糖をいれ煮詰める。常に混ぜながらそぼろ状態に。
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3
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ゆでたさといもは水気をきり 軽く塩･こしょうしてつぶす。
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4
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３のさといもで ２の肉味噌を包み込み団子にする。
あとは衣をつけて160℃~170℃で衣がきつね色になるまであげる。
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コツ・ポイント
里芋も肉味噌も火が通っているので揚げすぎに注意してください。ソースなしで食べれますが お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
大量にもらった里芋で 煮物以外のものを作りたくて 挑戦。
seyumama
