和食用生姜オイル

生姜を皮付きのまま、みじんぎりにする。
フードプロセッサーやチョッパーを使用すると早くできる。

片手鍋に①の生姜を全量入れ、生姜が浸るくらいまで米油を入れる。

中火で１分ほど加熱し、できあがり。