栄養満点!牛ほほ肉角切りのポトフの画像

Description

冷え込む日には、極雅ポトフで身体を暖めてください(^▽^)/

材料 (2人前)

牛ほほ肉角切り
300g
大さじ1
1個
1/2本
1/2本
(お好みで)
A
2カップ(400ml)
小さじ1
胡椒
適量
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎと人参を大きめにカットします。

  2. 2

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    セロリは筋をとり、斜めにカットします。
    (お好みのサイズにカットもOK)

  3. 3

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    ジッパー付きの袋に、ほほ肉角切り(300g)・塩(大さじ1)を加えよく揉み込みます。

  4. 4

    写真

    冷蔵庫で30分〜1時間程置きます。時間が経ったら、冷蔵庫から取り出しキッチンペーパー等で水分を拭き取ります。

  5. 5

    写真

    圧力鍋に、ほほ肉角切り・玉ねぎ・人参・セロリを入れ、調味料を加えます。

  6. 6

    写真

    材料を入れたら、圧力10分、その後、ピンが下がるまで待ちます。

  7. 7

    写真

    ピンが下がったら、ローリエを取り出したら、完成です。

  8. 8

    器に盛り付け、お好みで粗挽き胡椒をかけてください!

コツ・ポイント

冷蔵庫から取り出した牛ほほ肉角切りは、キッチンペーパーで水気を拭き取って下さい。
圧力鍋を使用することで時短になります!

このレシピの生い立ち

セロリが苦手な方は、じゃがいもやキャベツなど
お好みのお野菜でアレンジして下さい!
レシピID : 7165514 公開日 : 22/04/06 更新日 : 23/11/04

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