栄養満点!牛ほほ肉角切りのポトフ
作り方
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1
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玉ねぎと人参を大きめにカットします。
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2
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セロリは筋をとり、斜めにカットします。
(お好みのサイズにカットもOK)
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3
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ジッパー付きの袋に、ほほ肉角切り(300g)・塩(大さじ1)を加えよく揉み込みます。
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4
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冷蔵庫で30分〜1時間程置きます。時間が経ったら、冷蔵庫から取り出しキッチンペーパー等で水分を拭き取ります。
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5
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圧力鍋に、ほほ肉角切り・玉ねぎ・人参・セロリを入れ、調味料を加えます。
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6
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材料を入れたら、圧力10分、その後、ピンが下がるまで待ちます。
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7
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ピンが下がったら、ローリエを取り出したら、完成です。
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8
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器に盛り付け、お好みで粗挽き胡椒をかけてください!
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コツ・ポイント
冷蔵庫から取り出した牛ほほ肉角切りは、キッチンペーパーで水気を拭き取って下さい。
圧力鍋を使用することで時短になります!
圧力鍋を使用することで時短になります!
このレシピの生い立ち
セロリが苦手な方は、じゃがいもやキャベツなど
お好みのお野菜でアレンジして下さい!
お好みのお野菜でアレンジして下さい!