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野沢菜漬けの汁を搾り約1cm幅に切り、胡瓜は皮をストライプ状に剥き薄切り、にんじんは皮を剥き細切り、大葉は千切りにする
タッパーや保存袋などに【1】を入れる。
蓋または封をして、よく振って混ぜ合わせる。1日くらい冷蔵庫に入れておく。
器に盛っていただきます。
お茶漬けにしても◎