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天下トリ煮込み♡

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Description

徳川家康の赤味噌は他の味噌より【塩分濃度】が低いし煮込む程「旨み・コク」が出ます。
鶏肉を煮込めば絶品料理完成です！

材料 （2人分）

鶏手羽（または、ささみ。またはサラダチキン）
12本
 
■ 味噌ダレ
八丁味噌（赤味噌でも可）
大さじ3杯
砂糖(三温糖)またはラカントS
大さじ2杯
ガーリックパウダー
3g
生姜パウダー
1g
粉山椒
1g
水
100cc
 
白髪ねぎ
40g
輪切り唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏手羽（写真はささみ）を耐熱容器に入れ蓋（ラップ）をして600wで5分＝7分、中まで熱が通るまで加熱。

  2. 2

    サラダチキンは加熱の必要はありません。

  3. 3

    写真

    味噌ダレの材料をよく混ぜておきます。

  4. 4

    写真

    １で加熱した鶏手羽（写真はささみ）と味噌ダレを混ぜます。

  5. 5

    写真

    蓋（またはラップ）し600w2分加熱し味をなじませます。

  6. 6

    写真

    白髪ねぎ、輪切り唐辛子を乗せて完成。
    ＊白髪ねぎはタップリが美味しいです！

  7. 7

    赤味噌は塩分が少ないので煮込んでも塩辛くならず、旨味がそのまま残ります。ご飯にかけても美味しいです♡

コツ・ポイント

■油で焼かないので、ヘルシー！
■粉山椒で美味しさUP↑
■甘味はラカントSでカロリーOFF！

●八丁味噌は味噌汁や煮込みうどん、おでん、カレー、シチューも美味(*^^*)
●コチュジュアンを入れればダッカルビにもなります♬

このレシピの生い立ち

八丁味噌（赤味噌）には、たんぱく質、イソフラボン、ビタミン、ミネラル、強い抗酸化作用のメラノイジンも多く含まれます。
筋肉や皮膚など健康な体を作り、生活習慣病の抑制、老化防止、さらに美肌効果もある嬉しい食材。
食べる機会を増やしましょう。
レシピID : 7166213 公開日 : 22/04/06 更新日 : 22/04/06

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