本格派！担々麺

鍋にごま油ときざみにんにく・きざみしょうがを入れて中火で炒める。

肉に火が通ったら、酒・豆板醤・甜麺醤を入れて中火で炒める。

沸騰したお湯にちんげん菜を入れて4～5分ほど茹でる。

【ポイント】
豆乳は沸騰すると分離してしまうので、沸騰させないように注意してください。

茹でた中華麺・半熟卵・スープ・青梗菜・②の肉みそを器に盛り完成！