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玉ねぎはみじん切りし、ひき肉、長芋、にんじんすりおろしとともによくまぜて種を作る
手のひらに青ジソの裏を向けてのせ、種をスプーンでこんもりとのせ茎を被せるようにくるむ
2をフライパンに並べ中火で焼き、白くなり出したら蓋をして蒸し焼きしできあがり。(ひっくりかえさない)